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茶氨酸 (L-Theanine) 是茶叶中*的游离氨基酸。。。茶氨酸在化学结构上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似,,,,是茶叶中生津润甜的主要成份。。。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变换,,,,在干茶中占重量的1%-2%。。。 国家标准GB/T 23193-2017中划定了用高效液相色谱法测定茶叶中茶氨酸含量的要领。。。 本应用参照上述国标,,,,接纳C18柱TSKgel ODS-100V (4.6mmI.D.×25cm, 5μm) 对茶氨酸举行了定量剖析,,,,并作标准曲线,,,,其线性关系优异,,,,可知足GB/T 23193-2017中的要求。。。
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